Specjalista kardiolog i specjalista chorób wewnętrznych, pracuje w III Klinice Kardiologii Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach - Ochojcu. Członek Polskiego i Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego. Zajmuje się diagnostyką nieinwazyjną chorób serca i naczyń. Wykonuje badania echo serca przezklatkowe (również z wykorzystaniem tzw. nowych technik w echokardiografii), przezprzełykowe i obciążeniowe. Wykonuje również USG naczyń obwodowych. Doktor Peszek uczestniczyła w kilkudziesięciu szkoleniach, warsztatach i konferencjach o tematyce obrazowania serca i naczyń.